일반사람들이 생각하기에 맥주는 아무 영양가 없는 술로만 알고 있는 사람이 대부분일 것이다. 하지만 맥주는 우리가 모르는 중요한 영양성분들이 많이 함유되어 있다. 맥주는 질병예방과 조혈작용이 있는 홉(hops), 단백질과 미량 필수 원소 및 인체에 중요한 유기산과 비타민이 함유되어 있는 맥아, 낮은 농도의 알코올, 높은 수분, 필수아미노산과 많은 종류의 아미노산, 30여 종의 미네랄과 미량원소, 비타민a, b, d, e 등이 함유되어 있다.
뿐만 아니라 소화흡수가 잘 되는 사과산, 대장에서 소화기능을 하는 미생물에 큰 도움을 주는 젖산, 입안 점막의 혈액순환에 도움을 주어 타액 분비를 촉진하고 위의 소화액의 분비를 도와 소화작용을 쉽게 하며 인체에서 불필요한 물질을 소변으로 배출하는데 중요한 기능을 하는 탄산가스, 심장 순환계질환과 암의 발생을 예방하고 녹차나 적포도주에 많이 함유되어 있는 폴리페놀 등 다양한 성분이 함유되어 있다. 이렇게 영양소가 다양하지만 맥주도 술이므로 지나치게 많이 마실 경우에는 건강에 악영향을 끼칠 수 있다는 것을 염두에 두는 것이 좋을 것이다.
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